品牌獲利突破

在台灣現今的創業型社會下，其中微型創業的比例已經逐年上升。以前的小資創業觀念，無論是公司型的市場範圍或店面型的商圈距離，多數都期望距離客戶不要太遠。但在現今網路科技運用的發達下，商業發展早已經是無國界，更何況只是一海之隔的大陸市場。

CoCo茶飲、85度C咖啡蛋糕、日出茶太與繼光香香雞等，這些國際知名的連鎖品牌經營者與加盟者，不少都是小資創業起來的。而這些小資創業者善用連鎖加盟方式建立連鎖品牌體系，還逐漸發展到大陸、東南亞地區與其他國際市場。

小資可考慮善用連鎖加盟商業模式，來創業發展。而大陸這塊大餅，也是不可忽視的地方。但是小資創業，投資雖小但風險未必小。大企業家大業大，我們小資可不是隨便都賠得起。風險控管，是絕對不可忽視的一環。

連鎖加盟的基本

小資創業若是打算以店面、專櫃、門市或攤車之類的營業型態，來面對客戶做銷售與服務，多數更是以餐飲類為首選。這些門市型的營業型態，都需要找對商圈且認真耕耘。資金主要投入在裝潢、設備、租金與人事這些地方。而這些多數都可以採用連鎖加盟模式來發展事業。

連鎖加盟，簡單來說，就是一種彼此策略合作，相互借力使力的經營手法。在台灣的知名餐飲連鎖加盟總部，多數選擇的是「自願加盟」型態。也就是說，加盟者付費以取得總部的品牌與企業識別的使用授權。總部也會協助店面的規劃、籌備與建置，產品生產、營運方式與加盟者培訓等等服務。

總部與加盟者間分工合作，但各自獨立且盈虧自負。加盟總部得主要功能，為新品開發、教育訓練、加盟招商、物流配送、品牌行銷與支援輔導。而加盟者以品牌行銷、區域推廣、產品銷售與客戶服務為主。

大陸發展的運用

與我們同文同種的大陸，不但有十幾億人口，更是世界現在最大發展最快的經濟體，也離台灣最近。在大陸的台灣人口，更是高達近百萬人，每年來台觀光更有近千萬人次。這個大市場，不管你高不高興或喜不喜歡。直接或間接，你都無法避免跟他的商業發展關係。

台灣的連鎖加盟餐飲品牌，不但在國際知名，在中國大陸也是威名不減。這些知名品牌，多數都是從外帶式小資店出發，如早餐、咖啡、蛋糕、飲料等。在拼搏幾年後，善用市場趨勢機會，不但可以登上國際舞台，更可能上市上櫃，揚眉吐氣一番。

小資發展大陸連鎖加盟市場，有三種可能的經營型態。第一種，在台灣自創品牌，發展小規模與知名度後，再自己到大陸發展直營店，或找代理商代理加盟授權。第二種，跟現有連鎖加盟的小品牌合作，取得大陸某個區域或城市授權，來發展品牌門市。第三種，直接到大陸創立自己的品牌，再發展品牌加盟授權。

大陸風險的提醒

大陸市場，不但地廣且水深。市場機會多，但風險也不小。台灣的連鎖品牌在大陸面對盜版與山寨，已經算是常態了。不然，可能還代表你的生意不夠好，品牌名氣不夠響亮，才會沒有人要山寨你的品牌。基本該註冊的商標與技術專利之類的，還是要花點銀兩，買點保障。

餐飲本身的技術門檻不高，外界要模仿你的創新商品與營業型態，多數也不難。小資通常可以從製程、原料、配料、設備與工具等等，來發展複製門檻的控制點。此外，要發展的市場好不好做，與其都聽人說，還不如自己多花點時間去瞭解，真正掌握當地人文消費習慣與相關法令，還比較實在點。

品牌，永遠是企業最重要的發展基本。而面對多變的消費者喜好、同業競爭與山寨，產品與行銷的持續創新，就是你的競爭武器。長期發展，你更需要找到一個信得過的互補型夥伴，協助你處理資金、在地法令與人才等等問題，才能在當地落地深耕、長期經營。

小資創業不難，只要格局放大且思維靈活，善用連鎖經營的商業模式。那一大片湛藍廣大的商業大海，正等著你自在悠遊哦。